Lenas Studentenküche: Bohnengemüse mit Kräuterbällchen
| Labels: Kochen und Backen, Leben in Göttingen | Posted On 9. November 2011 at 19:10
So, ich habe mich mal wieder im Kochen versucht. In letzter Zeit koche ich sehr viel - klar, wenn ich für mich alleine koche in meiner Wohnung - aber vor allem bei meinen Eltern. Denn da habe ich mehr als zwei Herdplatten und einen vernünftigen Ofen zur Verfügung und vor allem aber: Platz! Und Platz ist für mich zum Kreativwerden sehr wichtig!
Während meiner Versuche kam so einiges sehr Leckeres zustande. Zum Beispiel: Überbackener Kürbis, Gefüllte Champignions, Asia-Pfannen etc.
Heute aber wird auf zwei Herdplatten gekocht. Schnell und lecker muss es sein, also Beeilung. Es gibt: Bohnengemüse mit Kräuterbällchen. Und das geht folgendermaßen:
Man nehme:
- 250g Hack (halb und halb - Menge kann natürlich je nach Bedarf geändert werden, das gilt aber für alles)
- Ein Bund Petersilie
- Ein Bund Schnittlauch
- Pfeffer, Salz, Knobi, Chili, Basilikum zum Würzen (Nach Johann Lafer: Und nicht vergessen - Würzen!)
- 250g Bohnen (Auch je nach Geschmack und Hunger aus der Dose oder frisch)
Bohnen kochen müsste ja jedem klar sein, gar kochen, abschmecken und nachher noch mit Petersilie bestreuen!
Für die Kräuter-Hack-Bällchen: Hackmasse mit Petersilie, Schnittlauch und den Gewürzen würzen. Alles zusammenkneten (jihaaa) und dann ab in die Pfanne, heiß anbraten (für den Röstgeschmack) und dann gar braten, nicht zu heiß!
Und schon ist der Spaß fertig! Dann noch mit Senf oder Ketchup und lecker!
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